Рейтинг популярности: 95
Бифштекс рубленыйВторые блюда
Бифштексы мясные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
700 г говядины, 100 г внутреннего говяжьего сала, 1 яйцо, 40
мл молока, 40 г животного жира, 25 г сливочного масла, 750 г
гарнира, перец, зелень.
Очищенное от сухожилий мясо и внутренний говяжий или свиной
жир пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец,
воду или молоко (130 мл на 1 кг мяса) и перемешать. К мясу
можно добавить сырые яйца (1-2 шт. на 1 кг мяса).
Из приготовленной измельченной массы сформовать биточки и, не
панируя их в молотых сухарях, жарить так же, как бифштекс
натуральный.
Готовый бифштекс положить на блюдо, полить маслом и мясным
соком или соусом луковым с горчицей или корнишонами.
Гарнировать картофелем, овощным или сложным гарниром,
посыпать зеленью петрушки или укропом.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
1930 руб.
|
|||
