Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Голова и ножки поросенка под кислым соусом

Вторые блюда / Блюда с субпродуктами

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 86
Голова и ножки поросенка под кислым соусомВторые блюда Блюда с субпродуктами
Национальная кухня: Венгерская кухня
Ингредиенты
голова и ножки поросенка 300 г
жир свиной 20 г
мука 10 г
лук репчатый 15 г
сметана 30 г
сахар 3 г
горчица 3 г
соль, перец по вкусу
лавр
сок лимонный
цедра лимонная 5 г
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Голову и ножки промывают, разбирают на куски весом приблизительно по 50 г и ставят варить; снимают пену, солят, кладут лавр и варят до готовности. Слегка подрумянивают в жире муку, чуть-чуть поджаривают в нем лук с лимонной цедрой, вливают немного холодной воды, тщательно перемешивают; полученным соусом заливают мясо. Затем приправляют горчицей, перцем, лимонным соком, кладут сметану и сахар и варят еще 10 мин. Подают с рисом или клецками из булочки.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Braun PowerBlend MX 2000
Блендеры и миксеры
2140 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Составьте Ваше собственное меню на каждый день. Простые рецепты для любого случая (на спирали)
Обед из трех блюд на одной странице! Эта уникальная книга делится на три раздела: верхний - "Закуски и первые блюда", средний - "Основные блюда" и нижний - "Десерт". Подбирая и комбинируя рецепты, вы сможете составить более 500 000 различных меню.
562 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки