Рейтинг популярности: 86
Голова и ножки поросенка под кислым соусомВторые блюда
Блюда с субпродуктами
Национальная кухня: Венгерская кухня
Ингредиенты
голова и ножки поросенка 300 г
жир свиной 20 г
мука 10 г
лук репчатый 15 г
сметана 30 г
сахар 3 г
горчица 3 г
соль, перец по вкусу
лавр
сок лимонный
цедра лимонная 5 г
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Голову и ножки промывают, разбирают на куски весом приблизительно по 50 г и ставят варить; снимают пену, солят, кладут лавр и варят до готовности. Слегка подрумянивают в жире муку, чуть-чуть поджаривают в нем лук с лимонной цедрой, вливают немного холодной воды, тщательно перемешивают; полученным соусом заливают мясо. Затем приправляют горчицей, перцем, лимонным соком, кладут сметану и сахар и варят еще 10 мин. Подают с рисом или клецками из булочки.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки капельные
|
|||
1470 руб.
|
|||
