Щи с клецкамиПервые блюда
Щи
Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Кости - 100 г, капуста квашеная - 100 г, морковь - 20 г,
корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 25 г, томат-
пюре - 20 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, зелень,
лавровый лист, перец черный молотый, соль;
для клецек: мука - 40 г, масло топленое - 5 г, яйцо - 1/2 шт.,
бульон - 50 г, соль.
Сварить обычные щи из квашеной капусты.
В кастрюльку с бульоном положить топленое масло, соль,
довести до кипения, при непрерывном помешивании всыпать
просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течение
5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C,
добавив сырое яйцо и все хорошо перемешать.
Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок,
выдавить в бульон клецки и варить при слабом кипении 7-10
минут.
Клецки класть в щи при подаче на стол.
|
|
|
|
Мнения, впечатления и комментарии | Добавить комментарий |
|
|
Пока ещё никто ничего не сказал... |
Техника для кухни | |||
Кухонные весы
|
|||
1640 руб.
|
|