Рейтинг популярности: 95
Соус с шампиньонами и помидорамиСоусы
Соусы на мясном бульоне
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Красный основной соус - 650 г, масло сливочное - 30 г, маргарин
сливочный - 60 г, помидоры свежие - 100 г, лук репчатый - 300 г,
шампиньоны - 100 г, белое виноградное вино - 100 г, эстрагон -
10 г, зелень петрушки.
Мелко нашинкованный лук спассировать на сливочном маргарине.
Свежие очищенные шампиньоны промыть в холодной воде,
нашинковать, обжарить на сливочном маргарине, после чего
добавить в пассированный лук. Затем в смесь положить нарезанные
дольками помидоры, влить белое вино и тушить в посуде, закрытой
крышкой, в течение 15 минут. Подготовленные продукты соединить с
красным основным соусом и кипятить 5-10 минут. В готовый соус
добавить соль, рубленую зелень петрушки, листики эстрагона,
перемешать и заправить сливочным маслом.
Соус подается к антрекоту, филе, тушеному мясу, биточкам из
мяса, а также к блюдам из баранины, телятины и домашней птицы.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки капсульные
|
|||
7190 руб.
|
|||
| Еще соусы на мясном бульоне | |
