Рейтинг популярности: 63
Свекла красная квашенаяЗаготовка и консервирование
Соление, квашение и мочение
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Состав рассола: на 10 л воды - 300 г соли.
Мелкие и средние корнеплоды вымыть, обрезать корни и остатки
листьев и уложить рядами в бочку или другую посуду с широким
горлом. Залить рассолом, положить кружок и гнет и закрыть сверху
марлей. При комнатной температуре процесс брожения продолжается
10 - 15 дней. Все время снимать пену. Когда брожение закончится,
бочку перенести в холодное место. Квашеную свеклу используют для
приготовления винегретов и первых блюд. Рассол используют как
квас.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Хлебопечки
|
|||
5400 руб.
|
|||
| Еще соление, квашение и мочение | |
