Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Рассольник

Первые блюда / Супы / Рассольники

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 214
РассольникПервые блюда Рассольники
Количество порций: 2
Ингредиенты
говядина 200 г
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
помидор 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
соленые огурцы 3 шт.
перловая крупа 3 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
вода 1 л
зелень, соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Отвариваем говядину до готовности. Предварительно посолив воду. Мясо лучше отваривать целым куском, тогда бульон будет более насыщенный. Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Чтобы они стали мягкие, тушим их 30 минут, в сковородку с огурцами подливаем немного воды и растительного масла. Морковь нарезаем соломкой, измельчаем лук. В сковородке с растительным маслом обжариваем овощи. Картофель надо нарезать дольками среднего размера. Готовое мясо достаем из бульона. Теперь в мясной отвар можно выложить картофель, следом тушёные огурцы. В рассольник мы добавляем отварную перловку, её можно заменить рисом. Через 5 минут можно закидывать в кастрюлю морковно-луковую поджарку. Для аромата добавим лавровые листочки и черный перец горошком. Помидор нарежем соломкой в самом конце, для насыщенности цвета. Мясо тоже нарезаем мелкими кусочками и перекладываем в кастрюлю. Ещё минут 10 и рассольник готов. Посыпаем зеленью и обязательно ложечку сметаны. Приятного аппетита!

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Smile SC 1703 Special Offer
Пароварки и аэрогрили
1190 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. Покупая готовые винно-водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к. велика вероятность приобретения недоброкачественной продукции.
95 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки