Рейтинг популярности: 40
Салат "Праздничный"Салаты
Салаты из морепродуктов
|
Ингредиенты
кальмар 50 г
креветки 50 г
яйцо перепелиное 5 шт.
зерно пророщенное 20 г
салат листовой 50 г
перец болгарский 1 шт.
сок апельсина 250 мл
сливки 35% 250 мл
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Берем апельсиновый сок, выливаем в сотейник (небольшой ковшик) и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, сок будет бурлить и пенится, так и надо, выпариваем жидкость ровно наполовину. Сок нужно выпаривать до консистенции жидкого, жидкого киселя. В этот апельсиновый концентрат выливаем сливки, обязательно жирные. Пока готовится заправка, берем болгарский перец и целиком засовываем в духовку, чтобы перец подрумянился. Когда соус на плите начинает густеть, убираем его в холодное место, чтобы он хорошенько остыл. Берем уже готовые креветки и кальмары и начинаем резать на мелкие кубики. Отваренные перепелиные яйца режем средними кусочками. Следующими пойдут листья салата, режем средними полосками и отправляем в блюдо. Следом идут пророщенные зерна. Достаем из духовки перец и прямо горячим ложем в пакет, кожица к пакету прилипнет и её легко будет отделить от мякоти, мякоть нарезаем и отправляем в салатницу. Осталось заправить салат апельсиновым соусом. Всё перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1230 руб.
|
|||
