Рейтинг популярности: 76
Кабачки, фаршированные овощами, в томатном соусеВторые блюда
Блюда из огурцов, кабачков
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
На 1 кг подготовленных кабачков - томатов - 600 г, моркови
- 300 г, белых кореньев(петрушки, пастернака, сельдерея) - 30 г,
раст. масла - 150 г (100 г для обжарки кабачков и 50 г для
тушения), зелень петрушки - 10 г, соль - 34 г (10 г для посыпки
кабачков и 24 г для соуса), сахар - 24 г, уксус - 50 г, душистый
перец - 0.5 г, лавровый лист - 2 шт.
Подготовку кабачков и приготовление соуса см. в предыдущем
рецепте (кабачки, фаршированные рисом.).
Нарезанный кольцами или пластинками лук обжаривают до золотистого
цвета. Нарезанные соломкой морковь и белые коренья тушат в раст.
масле до полуготовности, смешивают с луком и зеленью и горячей
смесью фаршируют кабачки. Затем укладывают их в банки, заливают
горячим соусом и стерилизуют банки 0.5 л - 60 минут, 1 л - 70
минут.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
3430 руб.
|
|||
