Рейтинг популярности: 103
Студень говяжийЗакуски
Холодец, заливное
Национальная кухня: Русская кухня
Ингредиенты
путовой сустав, ноги говяжьи, бараньи, уши говяжьи, губы, кожа от свиных туш, копченых рулетов 40 г
рубец, котлетное мясо 60 г
морковь 5 г
петрушка 5 г
лук репчатый 5 г
чеснок 2 г
лавр
соль, перец по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Обработанные субпродукты рубят на куски, промывают, заливают холодной водой ( на 1 кг субпродуктов - 2 л воды) и варят на слабом огне в теч 6-7 час, периодически снимая жир. Затем мякоть отделяют и мелко рубят или пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Мясную массу соединяют с бульоном, солят, кипятят 20-25 минут, после чего добавляют растертый чеснок и перец горошком, охлаждают и разливают в противни или формы.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемолки
|
|||
2000 руб.
|
|||
