Рейтинг популярности: 14
Свинина с горчичным соусомВторые блюда
Блюда из свинины
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Свиной окорок,
лопатка или постная грудинка (примерно 300 г) луковица,
1 морковка,
сельдерей,
лавровый лист,
1 гвоздичка,
перец черным горошком,
перец молотый,
соль - по вкусу.
Для соуса: 100 г. готовой горчицы,
0,5 ст. сливок.
Мясо и овощи промываем, кладем в кастрюльку. Добавляем лавровый
листик, гвоздику, черный перец горошком, заливаем водой (мясо
должно быть покрыто на два пальца) и варим на медленном огне
около двух часов. Затем вынимаем, остужаем, натираем солью и
перцем, заворачиваем в фольгу и запекаем в течение получаса в
духовке. Половину мяса режем ломтиками и поливаем горчичным
соусом. На гарнир отвариваем молодой картофель или припускаем с
небольшим количеством масла овощи: морковку, сладкий перчик или
капусту (цветную, кольраби и т.д.).
Приготовление соуса: разводим горчицу сливками, если густовато -
добавляем немного бульона.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кухонные весы
|
|||
470 руб.
|
|||
