Рейтинг популярности: 107
Салат с шампиньонамиСалаты
Салаты с грибами
|
Ингредиенты
лук репчатый 160 г
морковь 150 г
1 кочан кудрявого салата
2 маленьких салата радичио
шампиньоны 500 г
подсолнечного масла 40 мл
белого винного уксуса 80 мл
морская соль
1 зубчик чеснока
луковички-шалот 2 шт.
йогурт 200 г
сыр пармезан 100 г
зелени, (петрушки, купыря, тимьяна и эстрагона)
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Молодой лук и морковь почистить, вымыть и вытереть насухо. Лук нарезать тонкими колечками, морковь - тонкими кружочками. Салат радичио и кудрявый почистить, вымыть и разорвать на мелкие кусочки, удаляя при этом стебли и жесткие прожилки листьев. Осторожно отжать и выложить в миску. Шампиньоны почистить, вымыть, обсушить и разрезать на четвертушки. В большой сковороде разогреть масло и обжаривать в нем грибы минут 5, постоянно переворачивая их. Влить 4 ложки уксуса, все посолить и поперчить. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и охладить. Чеснок и лук-шалот очистить и мелко порубить. Смешать их с йогуртом, зеленью и оставшимся уксусом. Приправить солью и перцем. Смешать морковь, молодой лук, листовые салаты и шампиньоны и заправить йогуртовой подливкой. Разложить салат по тарелкам и посыпать крупно или мелко натертым пармезаном.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки рожковые Кофеварка Rowenta Allegro ES 060 для приготовления эспрессо.
|
|||
2250 руб.
|
|||
