Рейтинг популярности: 81
Рыба с помидорами (чешская кухня)Вторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Мелко нарезанный лук пассеруют на жире, используя половину его
нормы. На лук укладывают филе, нарезанное порционными кусками,
и, добавив немного горячей воды, тушат рыбу 20 минут. На
оставшемся жире обжаривают муку. Когда она приобретет золотистый
цвет, прибавляют небольшое количество воды, все размешивают,
чтобы не было комков, солят и варят 10 минут при периодическом-
помешивании. В смесь добавляют сок, образовавшийся при тушении
рыбы, нарезанные ломтиками помидоры и продолжают варку. Примерно
через 15 минут полученный соус процеживают, протирают через
дуршлаг и сдабривают маслом. Как только масло растает, соусом
заливают рыбу.
Подают с картофельным пюре или вареным рисом.
400г филе морской рыбы, 200г помидоров, 1 луковица, 50г жира
(маргарина или растительного масла), 25г сливочного масла, 20г
пшеничной муки, соль по вкусу.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
2289 руб.
|
|||
