Рейтинг популярности: 22
Энчилады с перцемМучное
Эмпанады
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Необходио для 6 порций: 0,25 стакана подсолнечного масла;
1 большая мелко нарезанная луковица;
1 зубчик чеснока;
1 мелко нарезанный свежий зеленый чили;
2 очищенных красных сладких перца (без семян);
4 очищенных и нарезанных крупных помидора;
1 лавровый лист;
2 ст. ложки нарезанного свежего кориандра;
1 стакан говяжьего бульона;
0,5 стакана густой сметаны;
соль;
1/2 порции томатного соуса;
12 пшеничных тортилий;
60 г тертого сыра "Чеддер".
Подогрейте половину подсолнечного масла в сковороде с
толстым дном. Слегка поджарьте лук, чеснок и чили до мягкости.
Добавьте сладкий перец и продолжайте тушить, пока он не станет
мягким. Положите помидоры, лавровый лист, кориандр и бульон,
тушите еще 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте сметану и соль.
Выложите помидорную смесь в середину каждой тортильи.
Сложите тортильи пополам и загните края так, чтобы начинка
была полностью закрыта. Закрепите края маленькими деревянными
палочками. В кастрюле осторожно нагрейте томатный соус.
Одновременно нагрейте сковороду с оставшимся подсолнечным маслом
и поджарьте энчилады в течение 2 минут с каждой стороны до
подрумянивания. Переложите в подогретое блюдо. Полейте томатным
соусом и посыпьте сыром.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Рабочие поверхности
|
|||
10800 руб.
|
|||
