Рейтинг популярности: 69
Пирожки жареныеМучное
Пироги, пирожки, пицца
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
мука 2 стакана,
сметана 200 г,
яйцо 1,
соль 1/2 чайная ложка.
Приготовить сметанное, слоеное тесто и разделить его так же, как
для пирожков печеных. Положить фарш на половинку лепешки, другой
половинкой накрыть начинку так, чтобы образовался пирожок в виде
полумесяца. Края пирожка плотно прижать. Противень обильно
смазать растительным маслом, уложить на него пирожки и оставить
их для расстойки на 20-30 мин. Пока пироги расстаиваются, в
кастрюлю с краями не ниже 8 см и толстым дном налить фритюр
(говяжье сало пополам с растительным маслом либо кулинарный
маргарин) слоем не менее 5 см и хорошо его разогреть. Готовность
жира можно проверить, капнув в него 2-3 капли воды. Если вода
испарится на поверхности жира, он готов; если опустится на дно,
температура жира недостаточная, и его надо еще подогреть.
Опуская в разогретый жир пироги, обжарить их со всех сторон. При
этом их следует переворачивать деревянной лопаткой. Готовые
пирожки вынуть шумовкой и дать стечь лишнему жиру.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1079 руб.
|
|||
