Рейтинг популярности: 22
Торт с апельсиновым кремомКондитерские изделия
Торты
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Вам понадобится
300 г сахара
135 г муки
1/2 ч. ложки соли
6 ст.ложек горячей воды
1 пакетик ванильного сахара
6 яиц
75 г кукурузного крахмала
175 г сливочного масла
300 мл молока
3 желтка
3 апельсина
40 мл апельсинового ликера
100 г яблочного желе
100 г ежевики
Приготовление:
Отделить желтки от белков. Долго взбивать желтки с горячей
водой, добавить около 150 г сахара и ванильный сахар и
продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Белки
подсолить и взбить в пену, 50 добавить 50 г сахара и
продолжать взбивать, пока пена не станет такой крепкой, что
ее можно будет резать. Добавить белки в желтковый крем. 125 г
муки и крахмал смешать и просеять в полученную массу.
Медленно влить75 г растопленного и охлажденного масла и
перемешать. Заполнить тестом смазанную и присыпанную мукой
разъемную форму (24 см диаметром). Выпекать при 210 град
примерно 30 мин. Тем временем вскипятить молоко с цедрой
одного апельсина. Три желтка смешать со 100 г сахара, 10 г
муки и влить в молоко. На медленном огне варить пока не
загустеет. Добавить оставшееся масло, выложить из кастрюли,
разделив на 2 части и дать остыть.
Разрезать бисквит на две половины, полить апельсиновым
ликером, выложить крем и поставить одну половинку на другую.
Верхнюю половинку также смазать кремом и украсить тонкими
ломтиками апельсинов. Сверху смазать растопленным яблочным
желе и украсить ежевикой.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
3220 руб.
|
|||
