Рейтинг популярности: 30
Ветчинный рулет, фаршированный цыплячьей печенкойЗакуски
Холодные мясные закуски
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Печень цыплят 250 г, ветчина 300 г, лук репчатый 35 г, мука
20 г, молоко 100 г, масло сливочное 70 г, чабрец, майоран,
перец и соль по вкусу.
Поджаривают нарезанный лук в кипящем масле. На нем же
поджаривают мелко нарезанную печень цыпленка, посыпают солью,
перцем, майораном, чабрецом, мукой, еще немного поджаривают и
подливают воду.
Варят при перемешивании до тех пор, пока не загустеет, затем
снимают с огня и охлаждают. Дважды протирают через дуршлаг
или пассируют. Взбивают со сливочным маслом до вспенивания,
при желании добавляют пряности.
Раскладывают пласты ветчины, кладут на них паштет ровным
слоем и свертывают рулетом так, чтобы с обеих сторон была
видна начинка.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки рожковые
|
|||
14260 руб.
|
|||
| Еще холодные мясные закуски | |
