Рейтинг популярности: 99
Венский рулетВторые блюда
Мясные рулеты
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
500 г свиного фарша,
200 г измельченного сала,
150 г измельченной свиной печени,
3-4 ломтика белого хлеба,
2 луковицы,
2 дольки чеснока,
2 яйца,
0,25 литра горячего мясного бульона,
0,5 стакана сливок (сметаны),
4 ст. л. апельсинового сока,
1 ч.л. неострой горчицы,
1 ч.л. крахмала,
соль, перец по вкусу.
Намочить хлеб в холодной воде. Мелко нашинковать лук и чеснок.
Смешать фарш с хлебом,
луком, чесноком, печенью, яйцами. Добавить перец, горчицу. Сфор-
мовать рулет, выложить
в форму половину ломтиков сала, положить рулет и покрыть его ос-
тавшимся салом. Разогреть
духовку до 220 градусов. Поставить рулет в середину духовки на
45 минут. Полить мясным
бульоном. Развести сок и оставшийся бульон небольшим количеством
воды и разогреть в
отдельной посуде. Приготовить соус, добавив туда крахмал и слив-
ки.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемолки
|
|||
1149 руб.
|
|||
