Рейтинг популярности: 91
Котлеты натуральные по рецепту из бихораВторые блюда
Котлеты мясные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Свинина (котлетная часть)-5 кусков по 150 г, свиной жир- 100 г,
мука - 100 г, 1 яйцо, коренья (морковь, сельдерей, петрушка и
пастернак) - 500 г, картофель - 5 клубней, репчатый лук - 3
головки, тмин - 1 г, чеснок - 5 зубков, красный молотый перец -
1/2 чайной ложки, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Котлеты посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и
переложить в кастрюлю. В оставшемся жире подрумянить мелко
нарезанный лук, добавить красный молотый перец, влить теплую во-
ду
(1 л) и кипятить 10 минут. Посолить, поперчить и заложить
обжаренное мясо, тмин и нарезанные ломтиками коренья, варить до
полуготовности мяса, затем добавить крупно нарезанный картофель.
Замесить из яйца и оставшейся муки тесто и раскатать на доске
пластом толщиной в 1 см, разрезать на маленькие ромбики, сварить
их в соленой кипящей воде, охладить и положить в кастрюлю с
мясом.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки капельные
|
|||
2300 руб.
|
|||
