Рейтинг популярности: 58
Чертополох (горлодер)Соусы
Разные соусы, заправки
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Это острая приправа, которую подают к супу или вторым блюдам.
1 кг. - Красного жгучего перца в стручках
1 кг. - чеснока.
1 кг. - крепких томатов.
Неполный стакан яблочного уксуса,
соль.
Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой сначала помидоры,
чеснок и солим по вкусу, затем перец, перемешиваем массу, влива-
ем
уксус и даем настояться 12 часов. После этого размолотую мякоть
овощей помещаем в банки, а полученный соус разливаем в бутылки.
Храним укупоренными, не стерилизуя, в холодном месте. Аккуратно
приготовленная приправа хранится до полутора лет.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
|
Алексей | 21 сентября 2011 10:38
по полной технологии надо 2-3 дня постоять в теплом месте, чтобы забродило, после добавить молотый корень свежего хрена (грам 150) а вот потом разливать по бутылкам.
перед едой перемешать |
|
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
1690 руб.
|
|||
| Еще разные соусы, заправки | |
