Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Чертополох (горлодер)

Соусы / Разные соусы, заправки

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 58
Чертополох (горлодер)Соусы Разные соусы, заправки
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
Это острая приправа, которую подают к супу или вторым блюдам. 1 кг. - Красного жгучего перца в стручках 1 кг. - чеснока. 1 кг. - крепких томатов. Неполный стакан яблочного уксуса, соль. Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой сначала помидоры, чеснок и солим по вкусу, затем перец, перемешиваем массу, влива- ем уксус и даем настояться 12 часов. После этого размолотую мякоть овощей помещаем в банки, а полученный соус разливаем в бутылки. Храним укупоренными, не стерилизуя, в холодном месте. Аккуратно приготовленная приправа хранится до полутора лет.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Алексей   |   21 сентября 2011  10:38
по полной технологии надо 2-3 дня постоять в теплом месте, чтобы забродило, после добавить молотый корень свежего хрена (грам 150) а вот потом разливать по бутылкам.
перед едой перемешать


 Техника для кухни
Maxwell 1452MW, Red
Кухонные весы
621 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Журнал "Домашний Очаг" представляет подарочный набор кулинарной серии "Легко готовить!", в который входит 11 сборников на разные темы. В сборниках читатели могут найти, наряду с проверенными рецептами, много полезной информации.
1709 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки