Рейтинг популярности: 34
Шашлык по-цыгановскиВторые блюда
Шашлыки
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
2 кг. баранины,
свинины или телятины,
2-3 средние луковицы,
500 г. майонеза,
1 ст. ложка смеси пряностей для шашлыка,
соль - по вкусу.
Мясо мы будем мариновать в майонезе. Если попался густой,
разведите его чуть теплой кипяченой водой. Смесь пряностей можно
купить на рынке, а можно составить самим, ничего особенного в ней
нет: сладкий красный и молотый черный перец, раздавленные
зернышки кориандра (кинзы), базилик. В крайнем случае подойдет
хмели-сунели. Порядок приготовления такой.
Мясо режем средними кусочками, примерно по 50 грамм. Перемешиваем
с пряностями и присаливаем, но помним, что майонез, в котором мы
будем мариновать шашлык, и так довольно соленый. Укладываем мясо
в один ряд, в эмалированную кастрюльку Закрываем слоем лука,
нарезанного тонкими колечками. Заливаем частью майонеза и
повторяем все сначала - мясо, лук, майонез, пока не кончатся все
продукты Последним должен быть майонез.
В этом маринаде надо выдержать мясо всего 1,5-2 часа, и можно
жарить шашлык. Дрова лучше брать дубовые - они дольше держат жар.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
2320 руб.
|
|||
