Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Шашлык по-цыгановски

Вторые блюда / Шашлыки

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 34
Шашлык по-цыгановскиВторые блюда Шашлыки
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
2 кг. баранины, свинины или телятины, 2-3 средние луковицы, 500 г. майонеза, 1 ст. ложка смеси пряностей для шашлыка, соль - по вкусу. Мясо мы будем мариновать в майонезе. Если попался густой, разведите его чуть теплой кипяченой водой. Смесь пряностей можно купить на рынке, а можно составить самим, ничего особенного в ней нет: сладкий красный и молотый черный перец, раздавленные зернышки кориандра (кинзы), базилик. В крайнем случае подойдет хмели-сунели. Порядок приготовления такой. Мясо режем средними кусочками, примерно по 50 грамм. Перемешиваем с пряностями и присаливаем, но помним, что майонез, в котором мы будем мариновать шашлык, и так довольно соленый. Укладываем мясо в один ряд, в эмалированную кастрюльку Закрываем слоем лука, нарезанного тонкими колечками. Заливаем частью майонеза и повторяем все сначала - мясо, лук, майонез, пока не кончатся все продукты Последним должен быть майонез. В этом маринаде надо выдержать мясо всего 1,5-2 часа, и можно жарить шашлык. Дрова лучше брать дубовые - они дольше держат жар.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Tefal BC5050
Кухонные весы
1310 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах различных фруктов и ягод, в том числе некоторых экзотических плодов.
100 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки