Рейтинг популярности: 175
Слоеное пресное тестоМучное
Тесто
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
50 г муки,
50 г сливочного масла, 20 г воды,
пятая часть яйца, соль по вкусу.
Муку просеять, добавить воды с несколькими каплями лимонной
кислоты. Замесить тесто, покрыть салфеткой, оставить на 10-15
мин. После этого раскатать слоем толщиной в 1-1,5 см, на
середину теста положить размятое масло, защипать тесто так,
чтобы масло было внутри, раскатать его осторожно в длину, чтобы
масло распределилось по всему тесту, сложить вчетверо, раскатать
еще раз, вновь сложить и раскатать, вынести на 15-20 мин. на
холод. Повторить эту обработку еще два раза (всего тесто
раскатывается шесть раз), затем тесто поставить в холодное место
на 20 мин. После этого оно готово для приготовления различных
изделий. До их изготовления оно должно быть покрыто влажной
салфеткой.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники Электрочайник Unit UEK-225.
|
|||
1229 руб.
|
|||
