|
Обычно в качестве основы для вермута используют смесь белых вин, произведенных в разных регионах. Основные пряности для вермута: полынь, которой он обязан своим названием (wermut – по-немецки «полынь»), кора хинного дерева, корица, горечавка, кола, имбирь, ромашка, гвоздика, тмин, ваниль и другие, иногда их количество доходит до 40. Используемые компоненты и их пропорция определяют вкус каждой марки и каждого вида вермута. Martini Bianco Марка: Martini Бледного цвета с перламутровыми отблесками. Он очень душистый и проявляет оттенки ванили и цветов на нотах цитрусовой цедры. Превосходное равновесие между горечью и сладостью.
|
