Портвейн Тони

Процесс производства порто был, по всей видимости, разработан монахами из монастыря Ламего. А позднее англичане прославили порто во всем мире. Для производства порто чаще всего используют сорта винограда Турига Насиональ, Тинта Рориз, Тинта Барокка, Тинта Чао, Турига Франчеза. Купаж порто разных годов урожая, выдержанных в бочках (обычно не более 3 лет). Это лёгкий, деликатный напиток, живой, мягкий и освежающий. Tawny, по-английски – «коричнево-желтый», светлее других порто из-за более короткого контакта сока с кожицей винограда или из-за добавления белого порто.

Портвейн, изготовленный из нескольких вин очень высокого качества, которые после тщательного выбора смешиваются и настаиваются в бочках в течение 10 лет, чтобы достигнуть пика зрелости. Во вкусе доминируют богатые тона зрелых фруктов. Мягкое, сочное, продолжительное послевкусие.